• Flavia Andrade

Descubra como preparar um delicioso frango na cerveja

O beer sommelier da cervejaria Berggren, Robson Vergillio, ensina como fazer o prato e surpreender na cozinha.

Seja em um jantar, confraternização, festa ou churrasco, a cerveja é uma das bebidas mais apreciadas e consumidas no Brasil. Por conta de seu sabor bem característico e marcante, é bastante utilizada em receitas ao redor do mundo. Para quem quer ousar e saber como é o resultado final dessa experiência, o beer sommelier da cervejaria Berggren, Robson Vergillio, ensina como preparar um delicioso frango na cerveja, confira: Ingredientes 1 xícara (chá) de cerveja; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1,5 kg de peito de frango cortado em tiras; 2 dentes de alho amassados; 1 limão; Salsa (ou salsinha) picada a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparo Em uma tigela, misture a cerveja, a farinha, 1 colher (chá) de sal, a salsa e a pimenta. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Tempere o peito de frango com o alho, sal, pimenta a gosto e o suco de limão. Leve à geladeira por 2 horas. Passe as tiras de frango na massa e frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva com molho de sua preferência. Sobre a Berggren A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009, quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica, no entanto, foi somente entre 2013/2014, após uma pausa de 4 anos, que o projeto da cervejaria foi retomado. Produzindo cervejas de estilo clássico, e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas – algo presente em poucas cervejarias do país.

(** Com informações da Assessoria)

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©2018 by Flavia Andrade